O novo decreto obriga ós primeiros compradores a proporcionar esta información xa a partir de febreiro. Tamén se prorroga a esixencia de indicar a orixe do leite no etiquetado
Manuel Macía foi emigrante en Suíza e alí aprendeu a valorar os produtos naturais. Cando voltou fixo esa mesma aposta coas colmeas que tiña repartidas polos montes do Courel. Aqueles primeiros anos foron duros e difíciles e a piques estivo de tirar a toalla. Hoxe conta con 2.000 colmeas e é un dos apicultores de referencia en Galicia
Pilar Castro foi unha das primeiras en dar o paso á produción de leite ecolóxico na Arzúa (A Coruña), para logo iniciarse na elaboración de queixos en colaboración con outras dúas ganderías da zona. Coñecemos esta granxa que leva 12 anos en ecolóxico
Castañas, arandos, moras, cereixas, uvas ou tomates son algunhas das materias primas coas que Verónica Núñez e Daniel Arza elaboran de xeito artesán as súas cremas e marmeladas. Habituais en múltiples feiras por toda Galicia, este ano supliron a venda directa e o contacto coa xente grazas á súa tenda online
Foi pioneira e espello onde mirarse para moitas das que viñeron despois. O cento de explotacións leiteiras que en Galicia producen baixo certificación ecolóxica débenlle moito a esta granxa ubicada na parroquia de Pacio, en Friol. Falamos con José Manuel Vázquez do camiño percorrido nestes 20 anos
A demanda de sólidos e de leite de pastoreo por parte das industrias lácteas está a relanzar prácticas das explotacións encamiñadas a incrementar o prezo do seu leite por medio destas dúas primas. Aínda que semellan conceptos contrapostos para moitos gandeiros, a alimentación en base a pasto non ten por que levar a descensos nas calidades, asegura Xan Pouliquen, que dá algúns consellos para controlar as porcentaxes de graxa e proteína na primavera
Un cento de cabezas de gando manteñen limpo o terreo que rodea a parroquia de Trascastro. Agora están a ampliar a súa superficie con 14 hectáreas no que será unha das primeiras aldeas modelo de Galicia en completarse
Esta explotación de leite de Baralla mudou por completo o manexo do seu gando pasando do modelo intensivo ao ecolóxico, muxindo unha soa vez ao día e mimando o chan como estratexia para obter pasto continuo para as súas vacas
Sufriu xa varios abortos e tivo que mandar a unha das vacas ao matadoiro. Tras ter denunciado xa o caso diante da Garda Civil fai meses e ter posto xa varias denuncias no Xulgado, esixe ás autoridades que actúen