Dietas máis equilibradas entre enerxía e proteína e mellora no aporte de minerais son algúns dos aspectos a mellorar na nutrición de vacún de leite en ecolóxico. Estas son as conclusións da IV Xornada Técnica de Produción gandeira ecolóxica organizada por Ecofeed en Lalín
En Austria, as gandarías buscan aproveitar ao máximo todos os seus recursos. Con rabaños de vacas Fleckvieh procuran boas producións lácteas, en cantidade e calidade, e ingresos pola súa carne. Visitamos xunto a un grupo de gandeiros galegos esta granxa ecolóxica que leva 5 anos como unha das mellores da zona
A produción deste ano mellora os datos obtidos nas dúas últimas campañas pero a inestabilidade climatolóxica durante o verán impediu que os apicultores do interior e da montaña tiveran bos resultados
José Rodríguez reconvertiu fai 5 anos a súa explotación en Begonte cara a produción de carne de calidade de frieiresas e cachenas, pero hoxe o seu modelo de pastoreo en ecolóxico atópase ameazado polo cultivo de eucaliptos nos pastizais da comunidade de montes onde pacían as súas vacas
Con 36 traballadores Casa Castelao é hoxe un dos motores económicos da Fonsagrada. A empresa non para de medrar, igual que a ilusión de Rubén Fernández por seguir innovando e sacando novos produtos
Entrevista a Cristina Bañobre Lomba, unha muller emprendedora de Miño que hai 20 anos decidiu profesionalizar a horta familiar. Hoxe cultiva máis de 50 hectáreas con pataca, cebola e grelo e dá traballo a ata 30 persoas
Ana Corredoira mamou desde pequena na explotación familiar situada en Palas de Rei un xeito de traballar tradicional, apegado á terra, sustentable e que crea valor engadido. Hoxe é ela a que está á fronte do proxecto, que foi pioneiro, coa idea de vender directamente o leite que produce
Hai 11 anos que Manuel Lameiro comezou a ter vacas en extensivo na Veiga (Ourense) logo de vivir durante anos en Madrid. Agora conta con máis de 300 vacas Vianesas e Asturianas de los Valles e a capital española é o destino da súa carne
Luís Rodríguez ten, xunto coa súa muller, Esther Torreira, unha gandería en Agolada na que hai 8 anos comezaron a encargarse do despece e distribución da carne. O trato directo co consumidor é un dos aspectos que máis aprecia e o motiva para seguir apostando pola crianza en ecolóxico, que reivindica
Pechar o círculo entre produción, transformación, comercialización e conservación e valorización do territorio non é doado pero Xosé Luís Carreira logrouno. Sobre a base dunha explotación de leite ecolóxico de 35 vacas dá emprego a 6 persoas cun proxecto que, sobre todo, rezuma coherencia