Dez pequenos criadores repartidos por toda Galicia encárganse da crianza en semiextensivo dos porcos de raza autóctona galega desta cooperativa. Falamos coa súa presidenta, Isabel Costas, para coñecer como se organizan
Falamos con Óscar Moreno, xerente de Cárnicas Teijeiro, empresa pioneira na transformación de porco celta, do camiño xa andado pola raza autóctona porcina galega, que vai pouco a pouco gañando prestixio e mercado, así como dos retos que aínda lle quedan por diante.
Repartiranse 4.000 euros en premios aos participantes nas distintas categorías: cabalar, bovino, porcino, ovella e cabra. Este ano a novidade será a celebración da primeira poxa de raza rubia galega da comarca mariñá.
A comunidade de montes do Carballo, en Friol, emprega unhas instalacións modulares, transportables e autónomas para a crianza de porcos celtas nos montes. Con este sistema innovador, no que tamén se integran as novas tecnoloxías e enerxías renovables, manteñen limpos os montes, reducindo o risco de incendios, á par que crían os porcos
O director de Interporc, Alberto Herranz, analiza a situación do sector porcino en España no que a produción galega achega unhas 33.000 toneladas destinadas a mercados internacionais
Entrevista a Iván Rodríguez Paz, director técnico da Asociación de Criadores de Raza Porcino Celta (Asoporcel), que este domingo organiza na Semana Verde de Silleda o primeiro concurso nacional de Manexadores de Porco Celta
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