Tuvieron la oportunidad de conocer in situ el manejo reproductivo en una granja de cerdos ibéricos y profundizaron en el método de trabajo en la fase de montanera.
Expertos visitarán la dehesa salmatina para conocer prácticas avanzadas que pueden ser aplicadas al cerdo celta
Hablamos con Juan Ramón Fraga, impulsor de una granja de cerdos silleiros en la aldea modelo de Penedo (Boborás), donde busca una alimentación tradicional y natural, con los animales pastoreando.
El Ayuntamiento de Friol y Asoporcel patrocinan este encuentro
Víctor Piñeiro y Rubén Gómez tienen en el ayuntamiento lugués de Cospeito una pequeña explotación de Porco Celta, que les sirve de renta complementaria a sus trabajos, y en la que consiguen producir una carne de alta calidad a partir sólo de los alimentos producidos en la propia granja. Así es cómo trabajan....
Asoporcel celebra la quinta edición de su reunión técnica anual el último sábado de noviembre en el Pazo de Feiras e Congresos de Lugo.
Para conseguir un plan de mejora eficaz hace falta establecer objetivos en recría, gestación, lactancia y primeros 4 días de los lechones, teniendo en cuenta una serie de peculiaridades que diferencian estos animales. El veterinario Ignacio Ortolani da algunas pautas
Cecoagro y Asoporcel siembran en A Terra Chá una finca experimental de 4 hectáreas con maíz cuervo y maíz alto oleico para sustituir en el pienso de cebo la manteca animal por grasas de origen vegetal que aporten a la carne un perfil cardiosaudable
Entrevista a Iván Manuel Rodríguez Paz, veterinario y director técnico de la Asociación de Criadores de la Raza Porcina Celta (Asoporcel) y que acaba de presentar su tesis doctoral sobre “Características productivas de la canal y de la carne en la raza autóctona porcina Celta”
Avelino Da Cruz comenzó a criar animales autóctonos en el 2003, una actividad que inició como hobby y que se convertió en su profesión. Junto con otras explotaciones, impulsó hace cuatro años la cooperativa Tres Fuciños, que unificó la comercialización de carne de las granjas socias
Iván Rodríguez Paz, veterinario y director técnico de la Asociación de Criadores de Ganado Porcino Celta (ASOPORCEL) explica los resultados del proyecto de pastoreo con porcino celta en la MVMC de Carballo en Friol (Lugo)
El evento, declarado Fiesta de Interés Turístico, prevé superar los 5.000 kilos de productos cárnicos comercializados. Habrá un mercado con 63 puestos de alimentación y artesanía, así como actuaciones de música tradicional