A familia Bach produce ao ano 1,2 millóns de litros de leite, que destinan a facer queixo Gruyère. Ademais das 155 vacas da súa cabana leiteira, ceban 40 bois que comercializan directamente
A cooperativa comercializará os queixos a partir de xullo. Trátase dunha gama de queixo artesán e maioritariamente de leite ecolóxico ou pastoreo
Analizamos coa axuda de gandeiros galegos que realizaron fai uns meses unha visita ao país alpino como é o sistema de produción en explotacións en extensivo e o método que seguen para aforrar custos e revalorizar o leite
Cada primavera os animais desta gandería percorren os 100 quilómetros que separan Las Regueras dos pastos de montaña do Parque Natural de Somiedo. Coas vacas trasládase tamén toda a familia, como outrora, un modo de vida ancestral que desaparece
Igual que no caso galego, as cotas lácteas limitaron durante anos o potencial leiteiro irlandés. Pero a eliminación dese freo no 2015 foi unha oportunidade que os gandeiros souberon aproveitar, aumentando desde entón máis dun 50% a súa produción
Un traballo da Plataforma pola Gandaría Extensiva e a Fundación Entretantos pon en valor a achega que este modelo de gandaría fai ao medio ambiente e contra as variacións climáticas
En Francia están a lograr pradarías altamente produtivas e máis resistentes ao cambio climático grazas ao pastoreo intensivo e a mestura de varias especies. Coñecemos unha delas, a da Escola Secundaria Agrícola Saint Valentin, no departamento de Drôme
Un estudo realizado no CIAM e en 25 explotacións galegas demostra que a herba fresca aporta maiores niveis de Omega 3 e vitaminas A e E ao leite. O consumidor comeza a valoralo, pero falta que o faga en maior medida a industria para que o gandeiro que aposta polo pastoreo se vexa recompensado
Kees Pijs herdou fai 20 anos 60 vacas holstein dos seus pais. No canto de aumentar ás cabezas, deciciu rendibilizar a explotación producindo xeados xunto á súa muller Anja para o mercado local, apostando por leite de máis calidade e vacas máis duradeiras
Considera que "a intención da Consellería de pór colares GPS ás vacas que fan pastoreo fai pensar que non confía nos gandeiros que optan por este modelo produtivo"
A Consellería cuestiona ás marcas que na actualidade están vendendo leite baixo este distintivo porque non se garante a súa trazabilidade
Dietas máis equilibradas entre enerxía e proteína e mellora no aporte de minerais son algúns dos aspectos a mellorar na nutrición de vacún de leite en ecolóxico. Estas son as conclusións da IV Xornada Técnica de Produción gandeira ecolóxica organizada por Ecofeed en Lalín
Entrevista a Alan Agnew, axente de extensión agraria especializado en vacún de leite do DAERA, o Departamento de Agricultura de Irlanda do Norte
Expertos de Irlanda, Reino Unido, Francia, España e Portugal avanzaron esta semana en Lugo nun mecanismo para clasificar as explotacións leiteiras en función do seu grao de sostibilidade económica, social e ambiental