Ovidio Méndez buscaba unha vaca que infiltrase graxa para facer a súa carne á parrilla no mesón que rexenta no lugar de Barbeitos. Apostou pola raza vianesa e logra animais de 300 quilos/canal ao sacrificio con 20 meses
Repetirá na alcaldía de Castroverde catro anos máis. Xa leva 22 como alcalde pero como gandeiro leva "toda a vida". José María Arias ten unha explotación de leite e estase pasando a ecolóxico. Falamos con el de como ve o sector e do papel a xogar polas Administracións
A Cooperativa láctea Santa Mariña de Loureiro, no Irixo, é a única que continúa operativa na provincia, logo de ser das primeiras de Galicia, hai máis de 50 anos. Foron tamén pioneiros en elaborar kéfir, que continúan preparando con leite ecolóxico das ganderías da zona
Entrevista a Ruth Rodríguez Bermúdez, investigadora que ven de presentar a súa tese na Facultade de Veterinaria do campus de Lugo da USC sobre ‘Valoración racial e autenticación do sistema de produción ecolóxica de leite no Norte de España’
Esta empresa familiar catalá, fundada no ano 1992, logrou situar os seus iogures e sobremesas lácteas nas grandes cadeas de distribución tanto de España como do estranxeiro competindo con grandes multinacionais. Os seus fundadores explican as claves do seu éxito
Os pensos ecolóxicos teñen a particularidade de estar baixo a regulación normativa específica da UE referente á produción agrícola e gandeira ecolóxica. Dende Ecofeed explican como se elaboran.
Esta explotación de horta de Ribadeo foi unha das primeiras da provincia de Lugo en ter invernadoiros e en producir en ecolóxico. Marta e Montse tomaron o relevo de Elia e Vicente hai tres anos mantendo a mesma filosofía: producir froitas e hortalizas de calidade para o mercado local