Esta explotación de Penarrubia (Baralla) fará chegar a fogares de toda España envíos semanais. Conta con 56 reprodutoras e 55 hectáreas de pastizais para alimentalas e busca valorizar os seus xatos “á marxe dun mercado asfixiante”
Dende o interior de Galicia, en Rodeiro, xurdiu a Asociación Gandeira Rubia Galega do País, un colectivo que traballará por manter a esencia da raza. Nesta entrevista, o seu presidente Alberto Hermida relata porque é necesaria esta asociación e como traballarán
Nas últimas semanas camións con becerros galegos viaxaron á Comunidade Valenciana, Madrid ou Estremadura para seren sacrificados, dada a alta demanda de carne en toda España pola coxuntura internacional. Falamos con catro gandeiros que están a vender os seus xatos para fóra
A exportación de animais vivos cara a Marrocos está a provocar un efecto en cadea en todo o sector, elevando prezos e desprazando a compradores de Madrid ou Estremadura cara ao norte para asegurar o abastecemento
Expertos do sector debateron en Alimagro sobre como foi esta campaña da pataca e que responsabilidade ten nos resultados da colleita a sementeira
Jesús González, presidente do Consello Regulador da IXP Ternera Gallega, aclara algúns dos obxectivos que persegue a obriga de dar un acabado durante dous meses aos xatos de Suprema. Analiza tamén outros cambios, como as posibilidades que abre a conxelación da carne e o seu uso en pratos elaborados
O sector acolle dividido a decisión da IXP Ternera Gallega de esixir unha finalización dos animais da categoría Suprema de máis de 8 meses en recintos acoutados e cubertos durante un período mínimo dous meses e cunha alimentación que inclúa cereais
Os animais que se sacrifiquen antes dos 8 meses directamente do prado deberán dispoñer de comedeiros móbiles e os que superen esa idade deberán estabularse durante dous meses ou agruparse en recintos pechados e protexidos das inclemencias meteorolóxicas e ter "cereais ou concentrados a libre disposición"
Jónathan Cives exemplifica o cabreo dos agricultores e gandeiros coas Administracións. Ten 37 anos e fai 3 pediu un Plan de Mellora para construír unhas novas instalacións para o seu cebadeiro de becerros. Denuncia a “trampa” das subvencións contando en primeira persoa a súa experiencia
A cita no recinto feiral de Gontán será o sábado 17. O evento de exaltación gastronómica chega este ano á maioría de idade