Las bodegas ourensanas Godeval y Nairoa se han sumado a la tendencia de elaborar alguno de sus caldos aplicando frío en la maceración. Sus experiencias sirven a modo de guía para quienes quieran conocer los pormenores de esta elaboración
La Evega estudia el potencial del Branco Lexítimo y Treixadura para elaborar vinos crioconcentrados en un estudio teórico-práctico que ofrece pautas basadas en una experiencia real
El oídio es una de las enfermedades fúngicas más comunes en viñedo. María Luz Cabodevila, de la Sección de Agricultura y Sanidad Vegetal de la Estación de Avisos de Tarragona, explica las estrategias para combatir este hongo.
Avance de los primeros resultados de los ensayos realizados en la Estación Fitopatológica de Areeiro sobre eficacia de los productos naturales alternativos en el control de mildiu en viñedo. Un artículo de Rosa Pérez Otero y Pedro Mansilla Vázquez
Entrevista a César Ruíz, enólogo y sumilller, y confundador de El Alma de los Vinos Únicos o La Tintorería. Asegura que la tendencia de consumo es de vinos elaborados con variedades locales y diferenciadas
Entrevista a Joaquín Martínez Rodiño, responsable técnico de viticultura y mecanización en Bodegas Martín Códax, un referente en el sector del vino en Galicia. Asegura que “es más fácil conseguir planta certificada de albariño de clones portugueses que de gallegos”
Un tempranillo que se vuelve vino de hielo en las tierras de Palencia. Esta es una de las pocas experiencias en España que sigue las indicaciones de los tradicionales vinos de hielo de Alemania, Austria o Canadá
La Xylella fastidiosa o flavescencia dorada es una de las principales amenazas para el viñedo. En este artículo, Domingo Salazar e Isabel López-Cortés , investigadores del Departamento de Producción Vegetal de la Universitat Politècnica de València (UPV) explican los últimos avances en el tratamiento y diagnosis de esta enfermedad.
