O responsable de campo da adega Marqués de Riscal, Esteban Ponce de León, cóntanos a súa experiencia co sobreenxerto en viñedos. Nos últimos anos sobreenxertaron máis de 200 hectáreas de viñedo para conseguir unha produción de gran calidade
Jesús Sánchez é asesor técnico de viticultura de Delagro para Galicia e tamén Norte de Portugal, aínda que anteriormente traballou no sector agrícola en varios países. Desde a súa posición ve como as restricións fitosanitarias e os horizontes de 2030 están marcando un cambio cara unha xestión cada vez máis sostible e eficiente que parte dun mellor aproveitamento dos solos, e dun afán por traballar mellor en todos os eslabóns da produción de viño
Abordamos con Antonio Lombardía, presidente da DO Ribeira Sacra, cales son as prioridades nas que están a traballar, así como as medidas para facer fronte á crise dos viños tintos ou a falta de remuda xeracional nesta viticultura heroica
Falamos con Raquel Vizcaya, viticultora de O Bolo que elabora viño de xeito totalmente natural, recuperando o xeito tradicional ancestral galego. O seu proxecto formou parte da XI edición do Programa de Apoio ao emprendemento de Empresas Agroalimentarias da Fundación Juana de Vega.
O II Congreso de Viticultura sustentable abordou nunha mesa redonda os retos que fixan desde Europa para o sector
Chega a época de poda da vide e viaxamos ata Cambados para falar con Joaquín Martínez Rodiño, técnico de campo de Martín Códax. Joaquín é un dos maiores expertos en poda a nivel galego e profundará nas claves para facer unha poda axeitada.
Conversamos con Josefa Álvarez, viticultora de Oímbra, sobre o seu xeito de traballar nos viñedos e de entender a viticultura. Morena, como a coñecen na vila de As Chas, é unha apaixonada da variedade Godello e este verán foi nomeada como membro da Confraría dos Viños de Monterrei
Coñecemos as iniciativas de distintas adegas da Denominación de Orixe para favorecer a biodiversidade dos viñedos e mellorar a relación co medio. A recuperación de variedades autóctonas centra outra das liñas de traballo das adegas
Unha investigación aborda o impacto dos fitosanitarios empregados nas viñas do Ribeiro. Analizan a presenza de restos de tratamentos nos solos dos viñedos en convencional e en ecolóxico. Coñecemos como pode influír a xestión que se faga dos viñedos no solo e na resposta das viñas
A Denominación de Orixe Priorat conseguiu reverter a tendencia de abandono dos viñedos e poñer en valor o seu territorio e viños. Xeraron maior interese tanto entre clientes como entre os propios viticultores por seguir producindo viño. Coñecemos como o lograron
O experto Fernando Martínez de Toda explica esta técnica que permite atrasar ata 2 meses a maduración da uva e adaptarse para os efectos do cambio climático. Coñecemos os resultados a nivel vitícola e enolóxico deste novo estudo
Falamos con Juan Carlos Varela Aguiar, responsable da adega familiar SAT Virxe dos Remedios, na que se elabora o mellor viño tinto de Galicia neste 2023. Coñecemos como traballan nesta adega que aposta pola calidade apegada á tradición no manexo das viñas
O investigador Javier Ibáñez aborda algúns dos estudos realizados no Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV) para abordar esta problemática. A diversidade xenética de variedades e clons poden resultar aliados útiles para logralo