La crisis provocada por el Covid-19 está teniendo una influencia muy desigual en la actividad de las queserías: las orientadas a la exportación y a la restauración son las más castigadas, mientras que las que trabajan para cadenas de supermercados están multiplicando su actividad
Las explotaciones trabajan con normalidad. Productores e industrias redoblan los esfuerzos para garantizar el abastecimiento de alimentos a la población, pero las limitaciones a la concentración de personas provoca la suspensión generalizada de eventos programados. Amio cancela el mercado de la próxima semana, en tanto Silleda y Castro Riberas de Lea mantéñense por agora
Antes de marchar, el Reino Unido era el tercer productor de leche de la UE. Tras la salida y mientras las negociaciones arancelarias no concluyen, la incertidume se apodera de los ganaderos de Inglaterra, Escocia, Gales e Irlanda del Norte. Hablamos con los investigadores del AHDB Martina Dorigo y Mark Topliff sobre la situación
Primero fueron los bancos, después las empresas automovilísticas y ahora la industria láctea. Las dos principales compañías norteamericanas, que basaban su modelo de negocio en envasar leche, se declaran en bancarrota por la caída del consumo interno. Analizamos las similitudes y diferencias con la situación en Europa
El precio de la leche a lo largo de toda la cadena de valor vuelve a primer plano por la crisis general del campo. Analizamos el escenario al que se enfrenta el sector
Cuando Ilda, Juan y Fernando se marcharon a estudiar en su casa en Olveda (Antas de Ulla) había 15 vacas. Hoy la explotación cuenta con 200 cabezas y la quesería que los tres hermanos montaron en el año 1992 se mudó al polígono industrial de Monterroso para seguir creciendo
El Ministerio de Agricultura reconoce el tetilla de la quesería lalinense con el galardón Alimentos de España 2019 en un certamen que busca dar a conocer los quesos españoles de mayor calidad y mejores propiedades organolépticas
Lácteos Farelo, en Agolada, produce unos 40.000 kilos de queso al mes y desde comienzos de este año gestiona una planta de concentración de suero que opera para Reny Picot
El director de la Federación Nacional de Industrias Lácteas, Luis Calabozo, defiende el trabajo del conjunto del sector en la promoción de los lácteos. Sitúa como principal problema de mercado los aranceles de Estados Unidos a los quesos. Advierte también de las importaciones españolas de quesos europeos
El volumen de leche de vaca utilizado por la industria quesera en España alcanza ya prácticamente la envasada para consumo, según se desprende de un estudio realizado por el CETAL para calcular el Equivalente en Leche de los distintos productos fabricados
La fábrica ubicada en San Salvador do Mato recoge la leche a un centenar de ganaderos y produce más de 200.000 kilos de queso al mes, de los que la mitad son comercializados en Canarias. Además de queso de vaca y de oveja hacen mantequilla y el próximo año empezarán a fabricar también batidos
