Entrevista a Cristina Bañobre Lomba, una mujer emprendedora de Miño que hace 20 años decidió profesionalizar la huerta familiar. Hoy cultiva más de 50 hectáreas con patata, cebolla y grelo y da trabajo a hasta 30 personas
Ana Corredoira mamó desde pequeña en la explotación familiar situada en Palas de Rei una manera de trabajar tradicional, apegada a la tierra, sostenible y que crea valor añadido. Hoy es ella la que está al frente del proyecto, que fue pionero, con la idea de vender directamente la leche que produce
Hace 11 años que Manuel Lameiro comenzó a tener vacas en extensivo en A Veiga (Ourense) después de vivir durante años en Madrid. Ahora cuenta con más de 300 vacas Vianesas y Asturianas de los Valles y la capital española es el destino de su carne
Luis Rodríguez tiene, junto con su mujer, Esther Torreira, una ganadería en Agolada en la que hace 8 años comenzó a encargarse del despiece y distribución de la carne. El trato directo con el consumidor es uno de los aspectos que más aprecia y lo motiva para seguir apostando por la crianza en ecológico, que reivindica
Cerrar el círculo entre producción, transformación, comercialización y conservación y valorización del territorio no es fácil pero Xosé Luís Carreira lo logró. Sobre la base de una explotación de leche ecológica de 35 vacas da empleo a 6 personas con un proyecto que, sobre todo, rezuma coherencia
Ovidio Méndez buscaba una vaca que infiltrara grasa para hacer su carne a la parrilla en el mesón que regenta en el lugar de Barbeitos. Apostó por la raza vianesa y logra animales de 300 kilos/canal al sacrificio con 20 meses
Repetirá en la alcaldía de Castroverde cuatro años más. Ya lleva 22 como alcalde pero como ganadero lleva "toda la vida". José María Arias tiene una explotación de leche y se está pasando a ecológico. Hablamos con él de cómo ve el sector y del papel a jugar por las Administraciones
La Cooperativa láctea Santa Mariña de Loureiro, en O Irixo, es la única que continúa operativa en la provincia, después de ser de las primeras de Galicia, hace más de 50 años. Fueron también pioneros en elaborar kéfir, que continúan preparando con leche ecológica de las ganaderías de la zona
Entrevista a Ruth Rodríguez Bermúdez, investigadora que acaba de presentar su tesis en la Facultad de Veterinaria del campus de Lugo de la USC sobre "Valoración racial y autenticación del sistema de producción ecológica de leche en el Norte de España"
Los piensos ecológicos tienen la particularidad de estar bajo la regulación normativa específica de la UE referente a la producción agrícola y ganadera ecológica. Desde Ecofeed explican como se elaboran
Esta explotación de huerta de Ribadeo fue una de las primeras de la provincia de Lugo en tener invernaderos y en producir en ecológico. Marta y Montse tomaron el relevo a Elia y Vicente hace tres años manteniendo la misma filosofía: producir frutas y hortalizas de calidad para el mercado local
Los pasados 17 y 18 de febrero se celebró en la localidad cántabra de Cabárceno el II Encuentro Estatal de Ganaderías de Leche Ecológicas, un sector en auge y con perspectivas de seguir creciendo en los próximos años. Resumen de las conclusiones
Galicia duplica el crecimiento de la agricultura ecológica en España y en Europa. El pasado año facturó un 41% más, pero los expertos coinciden en que aún tiene mucho recorrido para seguir creciendo. ¿La clave? La entrada en este negocio de grandes industrias transformadoras