José Vence ha sido político, es cooperativista y ante todo se reconoce ganadero. Conocemos la ganadería ecológica de vacuno de leche del que fue durante más de 20 años presidente de la cooperativa O Rodo, en Rodeiro
Carlos y José Manuel se juntaron hace año y medio para dar salida a sus terneros mediante la venda directa al consumidor final. Alquilaron una carnicería en Castroverde desde la que hacen también envíos a domicilio. Cuentan con producción convencional y ecológica y están criando también animales de raza angus buscando diferenciarse en el mercado y satisfacer los gustos de todo tipo de clientes
La CMVMC de Santa Mariña de O Viso, en O Incio, ardía "un año sí y otro año también" hasta que, hartos de esta situación, en el 2010 un grupo de comuneros decidieron introducir ganado para mantener el matorral a raya. Desde entonces no ha vuelto a haber incendios y la actividad sirve de complemento a dos ganaderías de vacuno de carne de la parroquia
Pilar Castro fue una de las primeras en dar el paso a la producción de leche ecológica en Arzúa (A Coruña), para luego iniciarse en la elaboración de quesos en colaboración con otras dos ganaderías de la zona. Conocemos esta granja que lleva 12 años en ecológico
Castañas, arándanos, moras, cerezas, uvas o tomates son algunas de las materias primas con las que Verónica Núñez y Daniel Arza elaboran de manera artesana sus cremas y mermeladas. Habituales en múltiples ferias por toda Galicia, este año han suplido la venta directa y el contacto con la gente gracias a su tienda online
Fue pionera y espejo donde mirarse para muchas de las que vinieron después. El centenar de explotaciones lecheras que en Galicia producen bajo certificación ecológica le deben mucho a esta granja ubicada en la parroquia de Pacio, en Friol. Hablamos con José Manuel Vázquez del camino recorrido en estos 20 años
La demanda de sólidos y de leche de pastoreo por parte de las industrias lácteas está relanzando prácticas de las explotaciones encaminadas a incrementar el precio de su leche por medio de estas dos primas. Aunque parecen conceptos contrapuestos para muchos ganaderos, la alimentación en base a pasto no tiene por que llevar a descensos en las calidades, asegura Xan Pouliquen, que da algunos consejos para controlar los porcentajes de grasa y proteína en primavera
Un centenar de cabezas de ganado mantienen limpias las fincas que rodean la parroquia de Trascastro. Ahora están ampliando su superficie con 14 hectáreas en la que será una de las primeras aldeas modelo de Galicia en completarse
Esta explotación de leche de Baralla cambió por completo el manejo de su ganado pasando del modelo intensivo al ecológico, ordeñando una sola vez al día y mimando el suelo como estrategia para obtener pasto continuo para sus vacas
Sus vacas han sufrido ya varios abortos y ha tenido que mandar a una de ellas al matadero. Tras haber denunciado ya el caso ante la Guardia Civil hace meses y haber puesto ya varias denuncias en el Juzgado, exige a las autoridades que actúen
La ganadería ecológica se siente agraviada y pide que además de la emisión de gases de efecto invernadero, se tenga en cuenta la huella hídrica y la biodiversidad para hacer el cálculo de su impacto sobre el medio ambiente. Conocemos de la mano de Luis Cortiñas González cómo calcular las emisiones de CO2 de una granja y cómo reducirlas
Elena Fernández Rodríguez, doctora en Ingeniería Agrícola, hace un repaso por los puntos más importantes a tener en cuenta en el diseño de las granjas para garantizar la crianza sostenible
La formación se inició en Mondariz esta semana y se llevará a cabo en otras 15 villas de toda Galicia hasta el mes de noviembre