La demanda de leche ecológica está incrementando el número de ganaderías que se incorpora la este sistema. Resumen de la ponencia de Ernesto Sánchez-Salgado, técnico del CRAEGA, en las jornadas que acaba de celebrar el sindicato Unións Agrarias en Lalín.
Según los datos del CRAEGA, en los tres primeros meses del año la superficie inscrita en Galicia aumentó en un 6,59% y el número de operadores en un 4,13%
El número de operadores inscritos en el CRAEGA creció un 5,49%. La leche y derivados representa casi un tercio de la cifra de negocio, y lo sieguen en importancia la carne, los piensos y la alimentación animal y las conservas de pescado.
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