La Consellería de Medio Rural autoriza el uso de la marca “Pastores de Galicia” para la carne de cordero y de cabrito producida en el país con métodos de pastoreo. Así se lo comunicó Belén do Campo a los responsables de OVICA.
La Consellería del Medio Rural acaba de informar favorablemente sobre el reglamento de uso de la marca de garantía “Pastores de Galicia” para distinguir en el mercado a la carne de cordero y de cabrito producido en nuestra Comunidad asociada al aprovechamiento de los recursos naturales mediante pastoreo.
Así se lo comunicó la directora general de Ganadería, Agricultura e Industrias Agroalimentarias, Belén do Campo, a los responsables de la Asociación de Criadores de Ovino y Caprino de Galicia (OVICA), con los que mantuvo ayer una reunión de trabajo. El informe favorable de Medio Rural es necesario para que la asociación pueda registrar la marca en la Oficina Española de Patentes y Marcas.
Este colectivo será el titular y responsable de esta nueva marca, que amparará el ganado nacido, criado, cebado y sacrificado en Galicia. En el reglamento se establece también que el régimen de explotación de este sello se corresponderá con las técnicas y usos de los aprovechamientos de los recursos naturales en régimen de pastoreo.
En este documento se recogen las condiciones de producción, elaboración y comercialización, características de la carne, órganos y procedimientos de control, así como de registro.
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