La industria mantiene contactos con cadenas de distribución para recuperar la línea de fileteado de Ternera Gallega. El gerente de la empresa, Carlos Cebrián, subraya su voluntad de aportarle valor añadido a los ganaderos
Visitamos la ganadería de ovino de Francisco Rodríguez Mera en A Peroxa, en Ourense. Este joven ganadero optó montar su propio negocio de carnicería para comercializar su producción, evitando así los intermediarios. Denuncia que los precios del sacrificio de ovino y caprino en Galicia son “desorbitados”
La Comisión Europea prevé un aumento sostenido de la demanda mundial de productos lácteos. Las perspectivas de la UE apuntan a un aumento de la producción de pollo y de porcino, en tanto la carne de vacuno retomará la tendencia a la baja
Entrevista a Raúl Muñiz, director técnico de la Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura (Corderex), la principal marca de calidad de cordero en España.
Los afectados denuncian su indefensión ya que el pastoreo se realiza en terrenos agrarios de su propiedad, no sujetos a la Ley de Montes y de Incendios. Acusan a la Xunta de incumplir sus promesas y temen que las actas acaben en sanciones.
La Consellería de Medio Rural autoriza el uso de la marca “Pastores de Galicia” para la carne de cordero y de cabrito producida en el país con métodos de pastoreo. Así se lo comunicó Belén do Campo a los responsables de OVICA.
Entrevista a Xavier Fernández Arias, biólogo y ganadero de ovino y vacuno incorporado. Hace dos años alquiló una explotación en Cospeito (Lugo) y nos cuenta cómo está siendo su experiencia.
Ganaderos, biólogos y cazadores abordan la situación del cánido en una jornada en Rábade (Lugo) que sirvió de punto de partida para la creación de un grupo estable de trabajo
Beealia presenta este jueves sus marcas de calidad Cordero y Cabrito Atlántico en Xantar. El sello irá destinado a la carne de calidad, criada en base a pastos y de manera sostenible
Entrevista a Joan Alibés, ganadero de ovino y caprino de Lugo. Fundó Beealia para vender directamente su carne y "dejar de estar vendido a los tratantes". Ahora van a quitar su propia marca.
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