La compañía catalana considera que su oferta supera en un millón de euros a la de Dairylac e incide en que asumiría un 20% de las deudas que mantiene Pérez Olveira con los ganaderos. Dairylac destaca la oportunidad de crear un proyecto de transformación de la leche en Galicia “por y para los ganaderos”
La empresa gallega y el grupo catalán han presentado ofertas en el marco del concurso de acreedores en el que se encuentra la industria. La liquidación de la firma permitirá hacer frente a parte de la deuda que arrastraba
La empresa, ubicada en la Denominación de Origen de San Simón da Costa, comercializa la mitad de su producción en el extranjero. Fue la primera quesería de Galicia en utilizar el logo Galicia Calidade
Los stocks de leche en polvo siguen en crecimiento, en tanto la Comisión Europea mantiene un perfil bajo en la regulación del sector. Los mercados de exportación de queso y mantequilla crecen
La quesería Pazo de Anzuxao evita intermediarios vendiendo cada día con sus 10 furgonetas directamente al consumidor, tanto a particulares como a hostelería. Acumula varias distinciones de oro en Galicia y acaba de incorporarse al certificado de Galicia Calidade.
Quesos Feijoo (Celanova) se suma a las empresas certificadas por Galicia Calidade y ya dispone del sello de garantía para sus productos amparados por la DOP Queixo de Tetilla
Entrevista a Andrés García, maestro quesero propietario de “La Despensa de Andrés” y profesor de la Escuela de Hostelería de Alicante. Acaba de realizar una visita a Galicia para conocer queserías como Prestes o tiendas especializadas como Praza do Campo
Contamos la historia de esta quesería de Vilalba que une tradición y modernidad. En los próximos meses sacarán al mercado quesos de Tetilla y de San Simón ecológicos y nuevas variedades tipo Brie y Stilton
El queso semicurado gana peso en la cesta de la compra. Así se desprende del “Estudio del entorno de percepción del queso de origen español”, elaborado por la Interprofesional Láctea (INLAC). Resultados del estudio en el interior.
La conselleira del Medio Rural destaca que “el futuro de las producciones agroalimentarias gallegas pasa por la transformación para su puesta en valor” y por aumentar la capacidad de exportación.
La cooperativa puso en marcha una quesería con una producción pequeña pero que se quiere significar en el mercado por la calidad. La leche procede sólo de vacas en pastoreo
Un estudio elaborado por la INLAC sitúa a este queso gallego como el sexto que más se consume en España, a mucha distancia del Manchego, que copa el 40% de las ventas de quesos españoles
O Balido, único queso artesano natural curado en casa de piedra galarza, en la comarca del Deza, aspira ser una de las revelaciones en el prestigioso concurso en el que más de 3.000 quesos de todo el planeta se dan cita los días 27, 28 y 29 de noviembre en Birmingham, Inglaterra
El premio ‘Alimentos de España al mejor queso 2015’, otorgado por el Ministerio de Agricultura, reconoce una pieza de San Simón de la empresa vilalbesa