Ángel Santos está al frente de una explotación de carne en el ayuntamiento de Friol, con 70 cabezas que cría con un sistema semiextensivo, condicionado por la falta de concentración parcelaria y en el que busca un tipo de animal "como los de antes"
Un grupo de 55 ganaderos de vacuno de leche de Irlanda del Norte visitó Galicia a finales de septiembre para conocer como funciona nuestro sector lácteo. Cuentan como son sus granjas y cuáles son sus impresiones del viaje
José Rodríguez reconvirtió hace 5 años su explotación láctea en Begonte hacia la producción de carne de frieiresas y cachenas, pero hoy su modelo de pastoreo en ecológico se encuentra amenazado por el cultivo de eucaliptos en el monte vecinal
Jesús Conde y Elvira Santiago atienden desde hace 25 años esta ganadería de A Estrada donde el rebaño sale todos los días al pasto para conseguir una leche diferenciada y rica en Omega 3. Son de las pocas ganaderías que comercializan parte de su producción con distintos puntos de venta directa
Resumen de la guía elaborada por el Institut de l´Elevage (IDELE) y las cámaras de agricultura de Francia, sobre el pastoreo celular, y su aplicación en varias ganaderías de ovino de carne en el este del país
En los últimos años están surgiendo en Galicia iniciativas que se salen de los estándares tradicionales de los quesos del país. Con la materia prima de la SAT Margá, Miguel, María y Ana elaboran en Guitiriz quesos como los que se hacen en Francia
Ana Corredoira mamó desde pequeña en la explotación familiar situada en Palas de Rei una manera de trabajar tradicional, apegada a la tierra, sostenible y que crea valor añadido. Hoy es ella la que está al frente del proyecto, que fue pionero, con la idea de vender directamente la leche que produce
Los Países Bajos caminan hacia un sistema de ganadería que prima el pastoreo y el bienestar animal. Visitamos junto a un grupo de ganaderos gallegos esta explotación automatizada con cama fría de compost y vacas Procross
Luis Rodríguez tiene, junto con su mujer, Esther Torreira, una ganadería en Agolada en la que hace 8 años comenzó a encargarse del despiece y distribución de la carne. El trato directo con el consumidor es uno de los aspectos que más aprecia y lo motiva para seguir apostando por la crianza en ecológico, que reivindica
Cerrar el círculo entre producción, transformación, comercialización y conservación y valorización del territorio no es fácil pero Xosé Luís Carreira lo logró. Sobre la base de una explotación de leche ecológica de 35 vacas da empleo a 6 personas con un proyecto que, sobre todo, rezuma coherencia
El Ciam desarrolla varios estudios para conseguir aumentar la calidad de las vacas de descarte en las ganaderías. El pastoreo es una de las claves para lograr,en determinadas condiciones, elevadas ganancias de peso a bajo coste, pero hay otros aspectos a tener en cuenta
Sergio González Fernández es un joven que acaba de incorporarse a la ganadería de vacuno de carne en Montederramo, uno de los ayuntamientos más ganaderos de la provincia de Ourense. Nos cuenta cómo cómo está siendo su experiencia
Un grupo de estudiantes holandeses de ganadería visitó la pasada semana diversas explotaciones lácteas de Galicia. Nos explican como son sus ganaderías familiares en Holanda y cuál es la impresión que se llevan del sector lácteo gallego