Cada vez son más las bodegas gallegas que elaboran vinos espumosos a partir de variedades autóctonas. Este año están en el mercado unas 20 marcas y 150.000 botellas, casi el doble que el pasado año. “El que los prueba repite”, aseguran los vendedores.
Entrevista la Alfonso Losada, jefe de la sección de Enología de la Estación de Viticultura y Enología de Galicia (EVEGA). Defiende "vincular más las variedades gallegas a cada terreno, a cada terroir".
Medio centenar de investigadores buscan dar a conocer entre los profesionales del sector novedades en I+D+i. El objetivo de las jornadas gira alrededor de la idea de colaboración como pilar del progreso
Raquel Noguerol investigó en su tesis las variedades tintos autóctonas Brancellao y Mouratón. El estudio pretende contribuir a desarrollar el potencial y la calidad de estos vinos.
Entrevista a Quim Vila, propietario de una de las vinotecas más importantes de Europa y gran conocedor del mundo del vino. Estuvo en Santiago para clausurar los cursos del Instituto Galego do Viño.
Ernesto Franco Aladrén presentó recientemente en Galicia las conclusiones del estudio "Criterios para discriminar entre vinos criados en barricas de roble de los macerados con fragmentos de roble", un trabajo en el que participaron centros de investigación de toda España.
Resumen de la ponencia de Ernesto Franco Aladrén en la jornada de la EVEGA sobre “Os viños de garda. A utilización de diferentes madeiras para a súa crianza”.
El "Estudio de la composición fenólica de la variedad Albariño (Vitis vvinífera E.) en la Denominación de Origen Rías Baixas" supone el trabajo más completo en este terreno científico y abre numerosas vías de trabajo futuro.
Entrevista a Emilia Díaz, investigadora de la EVEGA. Destaca los buenos resultados del Sousón y del Mencía en la elaboración de vinos de guarda, pero recomienda la combinación de diferentes variedades.
En esta edición de "Fenavin" están representadas las cinco denominaciones de origen de vinos de Galicia y las indicaciones geográficas de aguardientes y licores tradicionales de nuestra Comunidad
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