Esta marca garante aos consumidores un alto nivel de excelencia en benestar animal e rastrexabilidade do produto. Trátase dun selo común das seis interprofesionais do sector cárnico
Ovidio Méndez buscaba unha vaca que infiltrase graxa para facer a súa carne á parrilla no mesón que rexenta no lugar de Barbeitos. Apostou pola raza vianesa e logra animais de 300 quilos/canal ao sacrificio con 20 meses
Segundo un estudo de IMOP e Berbés Asociados. Os enquisados demandan unha etiquetaxe dos produtos alimentarios máis visible e que se informe sobre posibles alérxenos.
Segundo as conclusións de dous informes encargados pola Comisión Europea. A nova normativa europea sobre información alimentaria facilitada ao consumidor establece como obrigatorios os requisitos de etiquetaxe de orixe.
Dende o 1 de abril entrou en vigor en toda a Unión Europea o regulamento da Comisión Europea que obriga a indicar o país de orixe ou lugar de procedencia para todo tipo de carne, agás o vacún, a carne picada e os magros.
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