Nesta edición do certame presentáronse 51 mostras de 30 queixerías e outros 43 rexistros de 25 envasadores de mel galego
Acompañamos aos traballadores da Queixería Barral durante unha xornada de produción nas súas instalacións de Arzúa
A cooperativa comercializará os queixos a partir de xullo. Trátase dunha gama de queixo artesán e maioritariamente de leite ecolóxico ou pastoreo
O Ministerio de Agricultura recoñece o tetilla da queixaría lalinense co galardón Alimentos de España 2019 nun certame que busca dar a coñecer os queixos españois de maior calidade e mellores propiedades organolépticas
Lácteos Farelo, en Agolada, produce uns 40.000 quilos de queixo ó mes e dende comezos deste ano xestiona unha planta de concentración de soro que traballa para Reny Picot
A fábrica ubicada en San Salvador do Mato recolle o leite a un cento de gandeiros e produce máis de 200.000 quilos de queixo ao mes, dos que a metade son comercializados en Canarias. Ademais de queixo de vaca e de ovella fan mantequilla e o vindeiro ano comezarán a fabricar tamén batidos
Esta DOP celebra hoxe os seus 25 anos de traxectoria. Abordamos como foi a evolución e as perspectivas de futuro que se presentan para esta denominación de orixe protexida que traballa xa para acadar unha acreditación Enac e contar cun panel de catas
A cooperativa dezana está a preparar a saída ó mercado dun queixo elaborado con leite cru
A queixería Pazo de Anzuxao evita intermediarios vendendo cada día coas súas 10 furgonetas directamente ao consumidor, tanto particulares como hostalaría. Acumula varias distincións de ouro en Galicia e ven de incorporarse ao certificado de Galicia Calidade.