Falamos con Juan José Delgado, o creador de Bigcrafters, a plataforma de e-commerce de Hijos de Rivera que acolle a un cento de pequenos produtores agroalimentarios
Entre os produtos máis destacados están os derivados cárnicos, as IXP Terras do Navia, Pan Galego e Capón de Vilalba e as DOP Queixo do Cebreiro e San Simón da Costa.
A Axencia Galega de Calidade Alimentaria organiza unhas xornadas técnicas para a promoción desta nova figura de calidade diferenciada. Esta iniciativa chegará aos concellos de Betanzos, Lugo, Allariz, Pontevedra e Santiago de Compostela neste mes de outubro e en novembro
O Centro está integrado na rede de coworking da Deputación da Coruña. Agárdase que comece a funcionar de maneira autoxestionada polas persoas usuarias en colaboración cos concellos no próximo ano
A de Lugo, que terá lugar o vindeiro martes 18 de outubro no edificio administrativo da Xunta, abordará a norma técnica de elaboración de queixos artesáns cun exemplo práctico ao final. A de Barbadás, que está prevista no Centro Empresarial Transfronteirizo o xoves 20, tratará a norma técnica dos derivados cárnicos e -como práctica- a elaboración de aceite artesán
A formación impartiuse na Coruña e buscaba animar ós produtores a inscribirse baixo a marca de calidade diferenciada
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