El director de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria, Martín Alemparte, mantuvo esta semana una reunión de trabajo con empresas operadoras adheridas al sello de calidad Artesanía Alimentaria, celebrada en el Pazo de Quián de Sergude, en el ayuntamiento coruñés de Boqueixón. En ella se coordinaron y se planificaron cuatro mercados que se llevarán a cabo durante el último trimestre de este año en cada unas de las provincias gallegas, con el objetivo de promocionar las elaboraciones de los artesanos adheridos a este distintivo de calidad.
En la reunión se acordó con el sector que estos mercados de Artesanía Alimentaria se celebrarán en Vigo -del 22 a 24 de noviembre -; en Ribadavia (Ourense) -del 5 a 8 de diciembre -; en Lugo -del 12 a 15 de diciembre – y en Santiago de Compostela -del 19 a 22 de diciembre -.
El sello de Artesanía Alimentaria se creó con el objetivo de procurar un sector estructurado en concordancia de los requisitos establecidos por la Unión Europea; de proteger el hacer de los artesanos, defendiendo su profesión ante etiquetados engañosos; y conservar y preservar las elaboraciones de productos artesanales tradicionales, tan arraigados a la cultura gallega.
Actualmente, Artesanía Alimentaria cuenta con algo más de cien operadores inscritos y se están tramitando solicitudes para incorporar nuevos a la lista de empresas certificadas, ligadas a alguna de las 16 normas técnicas aprobadas para la producción y elaboración de estos productos. Al mismo tiempo, se están elaborando nuevas normas técnicas que permitirán la incorporación de más empresas operadoras, ya que los artesanos se encuadran en alguna de ellas.
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