La Inteprofesional Láctea (InLac) ha promovido un intenso calendario de acciones divulgativas en España y Bélgica para poner en valor los valores vinculados a la sostenibilidad y protección del medio ambiente, sin olvidar el fomento del consumo de al menos 3 lácteos al día. Sólo en medios de comunicación se han logrado más de 121 millones de impactos gracias a esta campaña
El sistema es resultado del trabajo de investigación llevado adelante por InLac, ZEULAB y CSIC.
GAEC Du Rochet es una explotación francesa del macizo del Jura, limítrofe con Suíza, una zona amparada por la Denominación de Origen del queso Comté, al que pertenecen 2.400 ganaderías. Trabajan con vacas montbeliard alimentadas con pasto y hierba seca
SAT A Campa ha apostado por robotizar el ordeño y la alimentación a medida que iba ganando volumen para reducir las necesidades de mano de obra y está sustituyendo las vacas holstein por animales cruzados por su facilidad de manejo
Conocemos cómo funciona la denominación de origen que ha servido para salvar la producción láctea en el Franco-Condado, creando valor para los ganaderos, agrupados en torno a 140 queserías cooperativas, y preservando la raza autóctona de la zona: la montbeliarde
La campaña “Discover the European Cheestories with cheeses from Spain”, cofinanciada por InLAc y la Unión Europea, realizará un número importante de actividades.
Esta ganadería, situada en Cremona, cultiva 230 hectáreas de regadío y vende toda su producción, 8 millones de litros de leche al año, a la cooperativa Soresina para la elaboración de queso Grana Padano
Con una superficie de 23.861 km2 (un 19% inferior a Galicia), la región situada al norte del río Po produce 6 millones de toneladas de leche anuales (el 46% de la leche italiana), enfocada hacia la elaboración de quesos y derivados, y en los últimos años las granjas han apostado por las plantas de biogás para reducir los problemas de contaminación y diversificar los ingresos
Los dos primeros meses del año registran cifras históricas de compras al exterior de quesos y de leche líquida, con destino principalmente a queserías. Román Santalla, de Unións Agrarias – Upa, defiende la necesidad de impulsar el etiquetado del origen del queso, igual que se hizo en su día con la leche UHT
La caída en las cotizaciones de los productos industriales está derivando los excedentes de producción de Alemania y los Países Bajos hacia la fabricación de Gouda y Edam para la exportación. Analizamos como les está afectando a las queserías gallegas
En vez de ordeñar cada uno sus vacas individualmente, decidieron reunir su ganado y aportar sus tierras para alimentarlo. Hoy gestionan tres granjas con 2.600 animales. Conocemos cómo trabajan
El último informe del Observatorio Lácteo europeo refleja un aumento de las entregas en países como Alemania y Holanda y un descenso en la cotización de los productos lácteos en los principales mercados
Se celebrará el próximo domingo 26 de marzo en la nave del mercado de San Ramón tras tres años sin celebrarse por la declaración del Estado de Alarma a raíz de la pandemia
El plazo de presentación de solicitudes estará abierto hasta el próximo 29 de mayo