Los consumidores europeos se quedan sin mantequilla
El Observatorio del Mercado Lácteo reconoce que la escasez de producto es ya un hecho, con un déficit que rondará las 60.000 toneladas al final del año. Su cotización se dobló en el último año
El Observatorio del Mercado Lácteo reconoce que la escasez de producto es ya un hecho, con un déficit que rondará las 60.000 toneladas al final del año. Su cotización se dobló en el último año
Entrevista a Paula Rodríguez Alonso, dietista-nutricionista de la Fundación Española de la Nutrición (Fen). Destaca que la leche “es un alimento básico desde el punto de vista nutricional y dentro de una dieta variada y equilibrada”
El número de productos lanzados al mercado que se presentan como portadores de una alta densidad de nutrientes esenciales creció un 200% en cinco años. Analizamos su desarrollo
El directivo de Nielsen España, Luis Pasamontes, analiza los pilares de crecimiento de ventas de los productos de gran consumo en un foro del Cluster Alimentario de Galicia
El Clúster Alimentario de Galicia organiza este jueves una sesión para analizar los desafíos de futuro del sector
La reconsideración de las grasas lácteas, que dejaron de ser vistas como perxudiciales a nivel cardiovascular, es uno de los factores que ha permitido el repunte
Los datos de consumo del 2016 muestran la continuación de la tendencia descendente en el consumo de lácteos en España, si bien los derivados mantienen una mayor estabilidad
El Aula de Productos Lácteos de la Universidad de Santiago organiza el 15 y 16 de junio un taller en el que intervendrán algunas de las principales firmas del sector
La Universidad de Santiago y la industria Larsa (Capsa) convocan un certamen dirigido a promover la innovación en productos lácteos y en aspectos tecnológicos de la cadena de la leche
El director de compras de Vegalsa-Eroski, Jorge Eiroa, analiza las grandes tendencias de consumo alimentario en una jornada de Agaca y de La Caixa orientada a incentivar la incorporación de las personas jóvenes al campo
El salón internacional de turismo gastronómico, que se celebra entre el 1 y el 5 de febrero en Ourense, contará con 232 expositores directos y 15 restaurantes
La Fundación Española de la Nutrición recomienda un consumo de 2-4 raciones diarias de lácteos. Un informe de la entidad repasa los beneficios de su ingesta y desmonta mensajes alarmistas que ha detectado en redes sociales y medios de comunicación
Un estudio realizado en Francia con los agentes de la cadena alimentaria apunta al desarrollo del comercio electrónico y al refuerzo de los productos locales en los supermercados como perspectivas más probables