La bajada del consumo de leche líquida en España fue del 6,35% en el periodo 2012-2017, en tanto los derivados lácteos perdieron un 0,72%. La Interprofesional Láctea aumenta sus inversiones en promoción, que centrará en los lácteos de origen español
Un seminario organizado por Agaca, con participación de productores europeos, analiza las tendencias en el sector lácteo. Producir sólidos, cuidar el bienestar animal y procurar una alimentación animal con forrajes propios, líneas de trabajo que se asientan a nivel de la UE
El Clúster Alimentario de Galicia hace públicos los premios Galicia de Alimentación 2018, que distinguen a la empresa láctea Quescrem, a Cafés Candelas y a Conservas Potomar
Las exportaciones del sector lácteo español han aumentado en los últimos cinco años un 47% y las importaciones han registrado un descenso del 3%, según los datos de Inlac
Es una edición gourmet de tirada limitada, fabricada por el maestro cervecero Paterpaul. El lanzamiento se suma a la línea de cervezas artesanas de la firma lucense, que incluye sabores a grelos y setas
María del Carmen Jiménez impulsa una pequeña empresa en Bande que se dedicará a la comercialización de productos singulares, como ortigas, mirabeles o madroños, además de procesar vegetales de temporada
Esta empresa ourensana, nacida en el 2015, se caracteriza por el empleo de leche ecológica y por el cuidado de la materia prima de sus productos. "Nuestros helados son sabrosos y tienen menos grasa y azúcar que un yogur natural, que podemos considerar sano", cuentan
Carrefour incorpora a su oferta un total de diez artículos como barritas energéticas, snacks o pastas que tienen insectos entre sus ingredientes
El Centro Tecnológico de la Carne desarrolla novedosas propuestas para lograr una carne más sana y adaptada a las necesidades de los consumidores. El control y sustitución de grasas y sales, así como mejoras en la conservación contribuyen a un producto de mayor calidad
Entrevista a Andreas Foskolos , investigador de nutrición de rumiantes en la Universidad de Aberystwyth (Gales-Reino Unido) y miembro del proyecto CowficieNcy en el que participan Reino Unido, España, Italia, Grecia y Estados Unidos.
El colegio Froebel, en Pontevedra, acogió uno de los actos de promoción de la leche organizados por la Interprofesional
El Clúster Alimentario de Galicia analizó en una jornada las innovaciones que están lanzando las industrias lácteas a nivel global
Hace un año que Neli y Ana decidieron emprender recuperando una tradición de la zona de Taboada casi perdida y aportándole un plus personal en las formas y un punto innovador en los sabores. Ahora, tras el éxito conseguido con el negocio, piensan ya en ampliar