La resistencia de las bacterias es uno de los mayores riesgos tanto para la salud del ganado como de las personas y la disminución en el uso de antibióticos es un camino sin retorno que irá acompañado de una legislación cada vez más estricta. María Luisa Barreal, directora técnica del Ligal, destaca la reducción de inhibidores en la leche que se ha producido en los últimos años
Ganadería Ambrosini es una granja familiar del norte Italia que logra altas producciones por vaca y altas calidades de la leche. Christopher Ferri, gerente de la granja, explicó en las últimas jornadas de Africor Lugo como las nuevas tecnologías y el uso de protocolos les han permitido avanzar
Esta explotación familiar de O Incio cuenta con un rebaño con una calificación media de 3.341 puntos ICO, tiene genotipados a todos sus animales adultos y sigue un programa de prevención y detección de enfermedades que le permite obtener buenos resultados en la calidad higiénico-sanitaria de la leche que producen
Juan Moreno procede de una familia de ganaderos en Colombia y comenzó haciendo trasplante de embriones en vacas de carne en Texas (EEUU). Desde hace 13 años trabaja con genética de vacas de leche desde la empresa Sexing Technologies
Un estudio realizado en el CIAM y en 25 explotaciones gallegas demuestra que la hierba fresca aporta mayores niveles de Omega 3 y vitaminas A y E a la leche. El consumidor comienza a valorarlo, pero falta que lo haga en mayor medida la industria para que el ganadero que apuesta por el pastoreo se vea recompensado
Una investigación liderada por el Hospital St. Michael's de Toronto (Canadá) evidencia que los niños que beben leche entera tienen menos posibilidades de tener sobrepeso u obesidad
El manejo del rebaño, la prevención o la mejora de las razas son algunos de los aspectos claves para conseguir una menor afección de la enfermedad. El veterinario Olav Osteras revisa los factores más determinantes para reducir los casos en los últimos años
El veterinario Olav Osteras analiza el papel de la prevención y los tratamientos de la mamitis en la producción de leche sostenible. El experto aborda cuestiones derivadas de la incidencia de esta infección en la granja como la resistencia a antibióticos o la calidad de la leche
Esta explotación de Goiriz, en Vilalba, que comenzó a funcionar en el 2011, acaba de incorporar el tercer robot y va camino de los 160 animales en producción, en donde piensan estabilizarse, con el objetivo de no sobrecargar el sistema de ordeño
Un trabajo fin de grado de Veterinaria analizó los cambios experimentados en 18 explotaciones gallegas, concluyendo que el incremento logrado en la producción de más de 4 litros por vaca y día de media no tuvo consecuencias negativas para la calidad de la leche ni para los parámetros reproductivos
El especialista Eloi Villada Legaspi aborda las posibilidades que ofrece el pastoreo a las granjas de vacuno de leche gallegas. Los precios de los forrajes y la hierba, la disponibilidad de pasto o las demandas del consumidor son algunos de los aspectos a valorar en una transición hacia el pastoreo
El investigador Ángel Castro Ramos acerca algunas de las cuestiones a valorar en los robots de ordeño. El experto también recoge ventajas y puntos débiles de estos sistemas automatizados
El veterinario Iván Mato aporta algunas recomendaciones para afrontar la mamitis ambiental en el ganado vacuno y mitigar sus efectos. La salud de la ubre, las vacunas y el buen manejo son fundamentales para atajar esta infección
Temperatura del agua de lavado, elección del producto y dosis idóneas, junto a un buen aclarado, son determinantes para que el depósito de la leche esté en condiciones óptimas, algo que tiene incidencia en las analíticas de calidad y en los ingresos a final de mes