El próximo 5 de marzo se celebrará en Cambados (Pontevedra) la “V Jornada Técnica sobre Sostenibilidad e Innovación Vitivinícola: Innovación y buenas prácticas para un futuro sostenible”.
El evento está organizado por la empresa Alfatec Ingeniería y Consultoría y tendrá lugar en el Salón Social de Bodegas Martín Códax. Las plazas son limitadas y las inscripciones se pueden realizar a través de este enlace.
09:00 – 09:15 Bienvenida y presentación de la jornada. Juan Vázquez. Dir. General de Bodegas Martín Códax
09:15 – 09:45 “Emergencia Climática”. Elvira Carles, directora de la Fundación Empresa y Clima
09:45 – 10:15 “El material vegetal como factor clave contra el cambio climático”. Alberto Gambra. Ingeniero Agrónomo de Vitis Navarra
10:15 – 10:45 “El reto de abordar el estudio del terroir microbiano en la viticultura sostenible”.
Monsterrat Díaz. Investigadora del CSIC
10:45 – 10:55 Presentación Bucher
10:55 – 11:25 CAFÉ DESCANSO
11:25 – 11: 55 “Manejo biológico de la acidez en la industria vitivinícola frente al cambio climático”. Santiago Benito. Profesor Titular de la Universidad Politécnica de Madrid
11:55 – 12:25 “Siete factores clave para el diseño de una bodega sostenible”. Justo Banegas. Director General de Alfatec Ingeniería y Consultoría
12:25 – 12:55 “Sostenibilidad, foco de las ayudas públicas”. Diana Verzier. Dir. Sostenibilidad y Subvenciones de Alfatec Ingeniería y Consutoría
12:55 – 13:05 Presentación Oresteo. Sergio Mamolar. Dir. Técnico Oresteo
13:05 – 14:00 “Cata dirigida de vinos espumosos británicos”. Antonio Tomás Palacios. Dir. Laboratorios Excell Ibérica
14:00 – 14:10 “Presentación MBF”. Javier Lafuente. Dir. General MBF Spain
14:10 – 16:00 ALMUERZO
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