Nesta edición do certame presentáronse 51 mostras de 30 queixerías e outros 43 rexistros de 25 envasadores de mel galego
Dise que croquetas pódense facer de case calquera cousa, pero se o que se lles bota son ingredientes de calidade o produto resultante é tamén de calidade. É o segredo desta empresa de Castro de Rei que emprega materia prima galega e innova nas súas combinacións
É a queixería máis pequena da Denominación de Orixe e o seu queixo foi escollido como o mellor do 2020. Cristina e Iván non queren medrar senón manter a calidade e complementan a elaboración tradicional de queixo coa produción de mel
É unha das 10 queixarías da DOP San Simón da Costa e está a ampliar as súas instalacións cos ollos postos no Xacobeo 2021. Falamos con Daniel Pérez, o seu responsable, que é tamén presidente do Consello Regulador
A queixería galega logra o galardón absoluto do certame de queixos que convoca o Ministerio de Agricultura cada dous anos. Faise tamén co primeiro posto na categoría de queixo madurado de vaca, unha distinción que obtén por séptima vez
En 2016 o Consello Regulador da Denominación de Orixe San Simón da Costa certificou un total de 454.901 quilos deste produto, o que supón un incremento do 1,35% respecto de 2015
Dende o 1 de xullo entrou en vigor o Real Decreto que obriga ás empresas agroalimentarias lácteas, cárnicas e de conservas de España a pagar unha nova auditoría para exportar fóra da Unión Europea. As queixerías denuncian que pode supor un gasto medio anual de 2.000 euros por empresa e piden que non se aplique ás que xa están inscritas nunha IXP ou DO