Entrevista a Antoine Boissonot, sumilller francés que traballa no sector da restauración en Estados Unidos. Acaba de participar nunha visita de prescriptores norteamericanos á Denominación de Orixe Rías Baixas
A adega acumula destacados premios internacionais para a súa gama de viños, que inclúe albariños 100%, multivarietais típicos do Rosal, un godello e elaboracións de brancos en barrica
A gama de viños da adega inclúe elaboracións con varios anos de permanencia en cuba nas que se busca un equilibrio entre unha alta acidez e o mantemento de azúcares da uva
Supón un 15% máis que en 2015. O presidente, Juan Gil de Araujo, e a xerente, Lorena Varela, presentan publicamente as contas desta asociación sen ánimo de lucro
Visitamos a adega Terra de Asorei, unha iniciativa innovadora que uniu a seis adegas tradicionais do Salnés para ser máis competitivos, elaborando un viño albariño de calidade e destinado fundamentalmente á exportación.
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