O grupo de investigación en Sanidade Vexetal da Universidade de Santiago, liderado por Cristina Cabaleiro, desenvolverá procedementos para producir semente de Faba de Lourenzá libre de patóxenos, a fin de contribuír así a incrementar a súa produción e mellorar a calidade dunha legume moi valorada e que presenta características cualitativas diferentes
A IV edición da Feira da Faba da localidade xuntará a partir das 10 da mañá na nave do mercado de San Ramón a produtores desta legume cuxo cultivo tivo fai anos moita importancia nesta zona
A Asociación Faba Verdina de Galicia conta xa cunha nave na que recollen tamén faba fresca que envasan para conxelar e a empresa Hortas de Galicia elabora conservas de tomate que comercializa na súa propia tenda
Os produtores da comarca porán á venda distintas variedades de leguminosa nunha feira que chega á súa 29 edición e que se completa con degustacións, artesanía, música e deporte
Cos retos da profesionalización, a aposta pola calidade e trazabilidade do produto e a estabilidade dos prezos, os 40 produtores incluidos na IXP inician unha campaña na que agardan comercializar máis de 12 toneladas de faba certificada
Teresa Recalde comezou a labrar fabas en Santo Tomé fai 47 anos. Hoxe segue axudándolle á súa filla Genma, que segue coa explotación. Teñen botadas 5 hectáreas que comercializan a través da IXP e tamén directamente en citas como a Festa da Faba
Bota a andar, impulsada por tres produtores dos concellos de Lourenzá, Mondoñedo e Trabada, a marca 'Faba Verdina de Galicia', baixo a que tentarán comercializar este ano 15 hectáreas deste produto
En plena campaña de recollida, visitamos esta explotación situada no concello de Mondoñedo que debulla á man 20 toneladas de faba da IXP Faba de Lourenzá con destino ao mercado asturiano
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