O esfollado é unha técnica que permite aumentar a calidade da uva e mellorar o estado sanitario da vide. Falamos con dous expertos: Diego García, director de viticultura da adega Paco & Lola, e Emilia Díaz Losada, técnica da Estación de Enoloxía e Viticultura de Galicia (EVEGA)
O esfollado é unha técnica que permite aumentar a calidade da uva e mellorar o estado sanitario da vide. Emilia Díaz Losada, técnica da Estación de Enoloxía e Viticultura de Galicia (EVEGA), e Mar Vilanova de la Torre, investigadora da Misión Biolóxica de Galicia-CSIC ofrecen as claves para realizalo correctamente
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