Abordamos con Antonio Lombardía, presidente da DO Ribeira Sacra, cales son as prioridades nas que están a traballar, así como as medidas para facer fronte á crise dos viños tintos ou a falta de remuda xeracional nesta viticultura heroica
Pablo González é viticultor e catador profesional. Leva 25 anos facendo viños brancos nunha zona caracterizada polos tintos e que está a atravesar neste momento problemas importantes para dar saída á produción trala pandemia
SAT A Campa apostou por robotizar o muxido e a alimentación a medida que ía gañando volume para reducir as necesidades de man de obra e substituíu as vacas holstein por animais cruzados buscando facilidade de manexo
Coñecemos como funciona a denominación de orixe que serviu para salvar a produción láctea no Franco-Condado, creando valor para os gandeiros, agrupados ao redor de 140 queixerías cooperativas, e preservando a raza autóctona da zona, a montbeliarde
Tamén haberá restaurantes onde se escollerá entre dous menús concibidos particularmente para esta ocasión, e aloxamentos con ofertas especiais para a fin de semana.
A totalidade das subzonas atópanse vendimiando, do mesmo xeito que o están a facer tamén o resto de denominacións de orixe e indicacións xeográficas protexidas de viño de Galicia
Nesta edición medio cento de sumilleres cataron un total de 638 referencias de viños e augardentes de todas as denominacións de orixe galegas
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