Entrevista a Laura Cutillas, do Centro Tecnolóxico da Carne, quen fala da súa participación no proxecto Sueroval, a través do que se conseguirán elaborar produtos como barritas enerxéticas, copos e snacks cun alto valor engadido
O evento, organizado pola Deputación de Ourense e o Inorde, reúne máis dun centenar de profesionais para abordar os desafíos e oportunidades do sector da castaña
A convocatoria publicada este luns no DOG conta con cinco liñas de subvencións: xestión forestal activa, madeira e biomasa, castaña e resina, valor engadido na primeira transformación da madeira, e plans e ferramentas de xestión empresarial
A titular da Consellería destacou as achegas destinadas ao fomento do castiñeiro, nas que na convocatoria actual se rexistraron 118 solicitudes, ademais daquelas dirixidas ás frondosas e o labor das agrupacións forestais de xestión conxunta
Jesús Quintá empresario e presidente da IXP Castaña de Galicia apunta as claves sobre a castaña de calidade e as vías de comercialización da castaña producida ou procesada en Galicia. Conseguir a profesionalización e remuda dos produtores segue a ser o reto pendente para garantir a continuidade do sector
A produción veuse moi reducida pola calor que afectou tamén á sanidade do froito. En boa parte das zonas produtoras paralizouse xa a recollida. Reclaman medidas urxentes e un plan específico para protexer a produción de castaña galega
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