Entrevista a José Antonio Feijóo, presidente do Consello Regulador das Indicacións Xeográficas Protexidas das Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia. Asegura que comprar unha augardente ou licor coa etiqueta de Bagazo de Galicia “é a única garantía de que é galego e tamén da máxima calidade”
Queixos de autor, doces artesáns, licores con receita segreda, mel ou outros produtos da zona. É a nova aposta desta empresa ubicada en Viladetrés que bebe da sabedoría dos mosteiros medievais.
A empresa ourensana posiciónase no mercado con dúas marcas amparadas polo selo Galicia Calidade, nun intento de buscar mercados exteriores para os destilados galegos
A directora xeral de Comercio, Sol Vázquez, e o xerente de Galicia Calidade entregaron hoxe o recoñecemento a esta empresa ourensá para os seus licores e augardentes
Raquel Rodríguez analiza na súa tese a composición das bebidas tradicionais derivadas da augardente. A investigadora da Universidade de Vigo atopou tamén compostos que poden ser daniños como o estragol no extracto de fiúncho ou o eucaliptol
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