La Agrupación Apícola de Galicia organiza el próximo sábado, 15 de diciembre, en la localidad ourensana de Barbadás una jornada sobre “Calidad de la Miel”.
El programa es el siguiente:
10:00 horas: “Métodos de control de la calidad de la miel, parámetros a analizar e interpretación de resultados”. María Carmen Seijo Coello. Universidad de Vigo. Campus de Ourense .
10:45 horas: “Procesado de la miel: factores que afectan a su calidad”. Maite Bruzos Simón, responsable de calidad en una empresa apícola.
11:30 a 11:45 horas: Pausa café
11:45 horas: “Diferenciación de los tipos de miel: aspectos a tener en cuenta”. María Shantal Rodríguez Flores. Universidad de Vigo, Campus de Ourense.
12:30 horas. “Taller de análisis polínica”. Grupo de Apicultura de la Universidad de Vigo-Campus de Ourense.
16:30 horas. “Análisis sensorial de la miel. ¿Cómo y cuando realizarlo? ¿Qué información acerca el análisis sensorial? . Beatriz Ríos Cebreiros. Formadora del panel de cata y técnica del Consejo Regulador de la IGP Miel de Galicia.
17:15 horas. “Taller: Cata de los distintos tipos de mieles monoflorales de Miel de Galicia”. Beatriz Ríos Cebreiros.
Precio: 5 euros para los socios de la Agrupación Apícola de Galicia y 25 euros para los no socios. Es preciso inscribirse en los talleres para la gestión de los grupos. Teléfono y whatsapp: 646 788 215
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