A instancias del Sindicato Labrego Galego, la Consellería de Medio Rural admitió la agroambiental de economía circular, pero con menor importe del que solicitaban
Los vendedores de productos ecológicos envasados no necesitarán certificación. Tampoco será necesaria en el caso de tiendas que comercialicen productos a granel siempre que las ventas no superen los 5.000 kilos o los 20.000 euros al año
Los ayuntamientos promotores trabajan en la definición del plan de usos de las instalaciones y aprovecharán un ciclo de demostraciones del cocinero Antonio Díaz para dar a conocer el centro y el potencial de las conservas locales
En la parroquia de Córneas, en Baleira, las fincas son en pendiente y el invierno es duro, pero las vacas de raza vianesa de Amaro López están todo el año fuera. Es un tipo de ganado que se adapta perfectamente la estas condiciones y su crianza en extensivo aporta cualidades a la carne que se notan a la hora de comercializarla
Chelo y Julio decidieron en el 2010 valorizar la producción de sus vacas comercializando leche fresca pasteurizada. Ahora han dado un paso más en la apuesta por saltarse los intermediarios y llegar directamente al consumidor haciendo también quesos, que maduran gracias a una veta de agua natural que les aporta unos matices únicos
Tres jóvenes catalanes crearon hace cuatro años una floristería online que está ya presente en cuatro países y ha revolucionado el mundo de las plantas con envíos directos desde los productores a los clientes
El coronavirus ha servido para acercar nueva clientela a los mercados municipales, un público joven preocupado por la salud y la alimentación de calidad que encuentra respuesta a sus demandas en la confianza que ofrecen las tiendas de proximidad
'Xeou' es un término meteorológico muy gallego y es también el nombre escogido por esta ganadería de Taboada como marca para sus productos. Hablamos con ellos para conocer cómo organizan el trabajo diario para ser capaces de producir, transformar y comercializar directamente su leche en forma de helados artesanos
Carlos y José Manuel se juntaron hace año y medio para dar salida a sus terneros mediante la venda directa al consumidor final. Alquilaron una carnicería en Castroverde desde la que hacen también envíos a domicilio. Cuentan con producción convencional y ecológica y están criando también animales de raza angus buscando diferenciarse en el mercado y satisfacer los gustos de todo tipo de clientes
Como buenos chorizos caseros, los que hace Cristina tenían que llevar el nombre de la casa familiar, ubicada en el lugar de Suouteiro, en la parroquia de Xiá, perteneciente al ayuntamiento lucense de Friol. Esta joven decidió hace 4 años que la tradición de sus abuelos y sus padres no se perdiese con la elaboración artesanal y la venta directa como máximas de su negocio
Felipe Varela sigue manteniendo la explotación de 30 vacas que tenían sus padres en Val do Carrio, en Lalín, donde posee una carnicería para vender directamente la carne. El ganado está en extensivo pero el minifundio de la zona dificulta el manejo
Ramón Vázquez y su mujer Mari Carmen Álvarez son criadores de vacas cachenas, ovejas gallegas, gallinas de Mos y cerdos celtas, que comercializan directamente en su carnicería de Monforte. Hablamos con ellos para conocer cómo trabajan
En Biduedo, en el ayuntamiento de Triacastela, Carlos y Rocío mantienen en pastoreo 70 vacas vianesas en praderas que se encuentran a una altitud de entre 1.100 y 1.300 metros. Apostaron por la calidad y no por los kilos, pero en los mataderos muchas veces eso no se valora lo suficiente, así que decidieron vender ellos mismos su carne
La Concejalía de Participación y Servicios al Vecindario facilitó pantallas protectoras a las vendedoras y vendedores para que puedan retomar su actividad. Se trata en la mayoría de los casos de productores locales que dan salida a sus excedentes dos veces a la semana en la Plaza de Abastos