La Central Agropecuaria de Galicia registra subidas de las cotizaciones medias en el ganado mayor. Bajada en buena parte de las categorías de recría, tanto frisona como de cruce y en los becerros carniceros. Nueva caída del valor del porcino y continúa estable el mercado del huevo
Rocio Campos es la titular de una granja de vacuno de carne ubicada en el concello de Pol, en Lugo. Actualmente cuentan con una cabaña ganadera de cerca de 200 animales distribuidas en las 100 hectáreas de terreno de las que disponen
La Central Agropecuaria de Galicia registra subidas en los terneros de cebo y nuevos máximos en los precios medios de esa categoría y en la recría. Sin cambios en los precios del porcino y en el mercado del huevo
Abordamos con Ricardo Durán, director de la lonja agropecuaria de Galicia los últimos avances introducidos en Silleda, así como las tendencias del mercado de carne gallego, estatal y europeo. Conocemos las cifras que alcanzaron en 2021 y los retos y citas agroganaderas y forestales que se presentan en el recinto ferial para los próximos años
La Indicación Geográfica Protegida (IGP), que tiene su principal vía de consumo en el hogar, incorporó el pasado año más de un centenar de establecimientos nuevos a su red de distribución. Los precios, sin embargo, cayeron de promedio unos 25 - 30 céntimos por Kg. canal
La empresa de A Estrada, dedicada a la carne selecta de vacuno mayor gallego, envía a los hogares de toda España chuletones de vaca y de buey para suplir el cierre de la hostelería y mantener abierto un canal de comercialización a los ganaderos
Asentada en unas instalaciones modernas y punteras en Monforte de Lemos, esta empresa de nueva creación fue de las primeras en sumarse a la IGP Vaca Gallega / Buey Gallego y exporta todas las semanas su producción a media docena de países europeos
La modificación en el Pliego de Condiciones de la IGP, que podría estar en vigor ya a partir de mediados de enero, busca que el ganadero tenga mayor flexibilidad a la hora de vender los terneros para poder hacer frente a la estacionalidad de los precios
El asador VacaVella, de Bertamiráns, es uno de los restaurantes que hizo de la carne de vacuno mayor su plato estrella. Especializado en la preparación a la brasa, el local busca la calidad con productores directos que le proporcionan ejemplares de Rubia Gallega criadas en libertad
Eliseo López pasó de las vacas de leche en una cuadra pionera a cebar 3.000 terneros al año en sus instalaciones de O Arneiro, en el municipio lucense de Cospeito. Ahora junto a su hijo Elio emprende un nuevo proyecto en el que pretende convertirse en una de las primeras empresas de Galicia en fabricar productos dietéticos y de alimentación animal
El Ciam desarrolla varios estudios para conseguir aumentar la calidad de las vacas de descarte en las ganaderías. El pastoreo es una de las claves para lograr,en determinadas condiciones, elevadas ganancias de peso a bajo coste, pero hay otros aspectos a tener en cuenta