El profesor italiano Giovanni Bittante, experto en huella de carbono, analizó durante 8 años el comportamiento de las vacas Procross en comparación con las holstein puras en materia de aprovechamiento de energía de la ración y emisión de gases de efecto invernadero. Estas son sus conclusiones
Esta semana se celebra la Semana Mundial Sin Carne, una iniciativa de distintos colectivos para reducir el consumo de proteína animal, por lo que consideran elevado impacto medioambiental. ¿Realmente es así?
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