Las organizaciones agrarias que forman parte de la directiva del Laboratorio Interprofesional de Análisis de Leche, Unións Agrarias y Sindicato Labrego, descartan las sospechas de Agromuralla sobre el trabajo del centro, que subrayan que “es una referencia a nivel de todas las comunidades”
Conocemos esta ganadería de A Pastoriza (Lugo) con 152 vacas en ordeño y que comenzó a trabajar en el 2015 fruto de la unión de tres socios. Viabilidad económica, bienestar animal y tiempo libre son las prioridades de esta explotación
Hablamos con el veterinario de calidad de la leche Juan Pérez sobre la reducción del uso de los antibióticos para el secado de las vacas en producción, así como de las rutinas en el ordeño que contribuyen a conseguir mejor calidad de la leche
Roberto Lorenzana Fernández es el director-gerente del LIGAL, el laboratorio interprofesional de mayor dimensión de España. Hablamos con él de la mejora en la calidad de la leche en Galicia desde su creación hace tres décadas y del apoyo que prestan al sector
Con el veterinario Ramiro Fouz conocemos algunos datos de interés que ofrecen las analíticas del control lechero y que aportan información relevante sobre el estado de la ganadería. Los valores de la urea, la puntuación lineal o los ácidos grasos son claves para la granja
Un trabajo de investigadores de Mabegondo y del Ligal valora las calidades lácteas de Galicia y señala retos de cara a el futuro. Destacan el potencial de la leche en pastoreo por su mayor porcentaje de antioxidantes y por un perfil de ácidos grasos más beneficioso para la salud
La nutrición del ganado bovino puede ayudar a optimizar su rendimiento. El bienestar del animal, así como los niveles de forraje, o la gestión de sus raciones tienen un efecto sobre su producción. El ingeniero agrónomo Albart Coster revela las estrategias de alimentación de explotaciones holandesas que destacan por la calidad de su leche
La Xunta distingue con los premios Exceleite a las 20 explotaciones que entregaron la leche con menor recuento bacteriológico y células somáticas en el último año, según las analíticas del Ligal
Conocemos las ventajas que han encontrado cuatro ganaderos de la provincia de Lugo en esta raza de origen austriaca, que se adapta a todo tipo de explotaciones y sistemas de manejo, desde ecológico a robot de ordeño. Aseguran que son vacas con buenas producciones de leche y carne y mucho menos delicadas que las frisonas
Un estudio compara tres granjas gallegas con tres razas de vaca diferentes: Holstein, Jersey y Procross. Conocemos las ventajas que ofrecen cada una de ellas para lograr una mayor rentabilidad en la ganadería y las recomendaciones de la investigadora Isabel Roca
Gustavo Schuenemann, veterinario especialista en medicina preventiva en Estados Unidos, analiza algunas de las principales preocupaciones de las ganaderías norteamericanas de vacuno de leche y los objetivos que persiguen
Jessica McArt, jefa de sección en Clínica Médica Ambulatoria y de Producción en la Universidad de Cornell, en EEUU, aborda las distintas tecnologías disponibles, presentes y futuras, para la medición de indicadores de salud metabólica en el ganado lechero y cómo detectar con ellas los casos de cetosis
La Federación de Nutrición reclama mejoras en los criterios nutricionales que rigen el etiquetado Nutri-score para que se ajuste más a la dieta mediterránea y tenga en cuenta aspectos como la calidad y cantidad de grasas o el tipo de proteína de los alimentos
Miguel Prieto es recogedor de Leyma desde hace tres años. Le acompañamos en una jornada de trabajo para ver cómo es su día a día. Insiste en destacar la trazabilidad y la calidad del producto desde el origen hasta el consumidor final y el hecho de que la leche se transforme en Galicia, generando el valor añadido y los puestos de trabajo en la comunidad
Lorena Cives es una ganadera deTruitín, en Dumbría, que está construyendo un establo nuevo con el que aumentar la producción y hacer el trabajo de manera más fácil. Lleva la explotación ella sola y protagoniza la nueva campaña de Leyma