El economista Tomás García Azcárate reflexiona en este artículo de opinión sobre las ventajas competitivas que aporta el modelo europeo de producción, basado en la sostenibilidad, la seguridad alimentaria y el bienestar animal
El 19 de abril se celebra la segunda jornada anual sobre políticas alimentarias que se centra en la seguridad alimentaria “de la granja a la mesa”
La Universidad de Vigo analiza en una guía de dónde vienen los alimentos que consumimos. Está dirigida a escolares con actividades didácticas y sirve para reconectar a los niños y niñas de los ámbitos urbanos con el rural. El documento reflexiona también sobre la transformación del sistema agroganadero español
La Asociación Gallega de Alimentos de Piensos Compuestos impulsa la creación de este nuevo grupo operativo que sentará las bases del primer sistema de gestión conjunta
La Asociación Gallega de Fabricantes de Piensos Compuestos destaca en Sevilla las ventajas de los autocontroles y de los protocolos de alerta rápida sectoriales
El Centro Tecnológico Agroalimentario de Lugo (Cetal) cuenta con laboratorios punteros a nivel estatal que lo convierten en una referencia en la detección y control de patógenos
Entrevista a Jaime Fernández Paz, director del Laboratorio Agrario y Fitopatológico de Galicia (Lafiga), laboratorio de referencia para los análisis de alimentos, bebidas, alimentación animal, fertilizantes, diagnósticos de sanidad vegetal, análisis de residuos de pesticidas y suelos en Galicia.
La relación entre lácteos y salud humana es a menudo objeto de controversia social. Resumimos a continuación un análisis científico sobre la realidad de la leche a cargo de Carlos Spuch, del Instituto de Investigación Sanitaria Galicia Sur
Una tesis de Xaquín Antón Vázquez desarrolló productos alimenticios a base de huevo con altos contenidos de ácidos grasos omega 3 y más saludables a nivel cardiovascular
Dos médicos de oncología y de medicina preventiva analizan la alarma “poco justificada” sobre la relación entre cáncer y carnes rojas y procesadas
Un estudio de la UE analiza el impacto en las explotaciones de las normativas comunitarias sobre bienestar animal, medioambiente y seguridad alimentaria. El informe concluye que la mejora de la imagen ante el consumidor compensa el gasto a mayores
Según un estudio de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria. El 97% de las muestras de alimentos se encuentran dentro de los límites legales. Las fresas, las lechugas y las manzanas son los que presentan más residuos de pesticidas.