Hace 5 años Saúl Rouo Trastoy alquiló dos hectáreas de tierra abandonadas en la parroquia de Mourence, en Vilalba, y creó una una pequeña explotación de ceba de cerdo celta en extensivo. Ahora, a sus 29 años, se decidió a duplicar el número de animales para poder vivir de la ganadería.
Un grupo de criadores de Cerdo Celta denuncia a falta de transparencia en la gestión de Asoporcel y exigen la celebración de elecciones con un censo de socios depurado.
Desde la asociación ASOPORCEL ofrecen algunas indicaciones para la ceba de Porco Celta, una raza autóctona y muy rústica de alta calidad que está convirtiéndose en un complemento económico para un número creciente de familias del rural.
Mario Rouco inició este año la cría de Porco Celta en un bosque de Muras, en Lugo. Su objetivo es conseguir que los animales crezcan lentamente alimentándose de la vegetación natural hasta conseguir un peso medio de 120 kilos a los 14 meses.
Entrevista a José Antonio Carril, director técnico de la Asociación de Criadores de Ganado Porcino Celta (ASOPORCEL). Comercialización de cochinillo de Porco Celta, un centro de extracción de semen o un sistema de cría en monte sin necesidad de cierre, entre los proyectos de la asociación.
La empresa con sede en Lugo cuenta con 200 reproductoras, lo que la convierte en la principal suministradora de cerdo celta de España En su primer año de actividad cerrará el ejercicio con un volumen de ventas de 400.000 euros y 26 trabajadores, entre puestos directos e indirectos
Hablamos con Sergio Boado y Dolores Porto sobre la explotación de agricultura biológica que gestionan en Irixoa, que destaca por una producción variada que incluye huerta, vacuno de carne, cerdo celta y cordero. Se introducirá además en breve en la avicultura
Según un estudio realizado por Depodeza sobre los cruces de Cerdo Celta con otras razas. El cruce de la raza autóctona con Duroc mejora un 19% el rendimiento cárnico de sus progenitores.
Según una investigación realizada por la USC para mejorar el sector porcino en la comarca del Deza.
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