La leche convencional presenta una combinación de dos proteínas, la betacaseína A1 y la betacaseína A2. La marca gallega logró producir de manera natural leche que sólo contiene la betacaseína A2, lo que proporciona una digestión más confortable, entre otros beneficios
El sector emplaza al Ministerio a hacer cumplir el Acuerdo Lácteo del 2015, en el que las cadenas de distribución se comprometían a “valorizar la leche” y promover contratos con las industrias que permitieran “mantener el valor del producto en los primeros escalones de la cadena”. Demandan también la convocatoria en Galicia de una Mesa Sectorial de la Leche
Las protestas, que se iniciaron en las últimas semanas en Andalucía, se trasladan a la Cornisa Cantábrica, con concentraciones programadas en Oviedo, Santander, Lugo y Vic
Las industrias lácteas y cooperativas son unánimes en el diagnóstico de la situación del sector: es necesario subir el precio de la leche por el aumento de los costes de producción en el campo, pero las cadenas de supermercados impiden esa mejora
Pascual le propone a las granjas subir 1 céntimo en el último cuatrimestre del año, en tanto Naturleite anuncia una subida de 2 céntimos de agosto a abril del año que viene, según los datos que maneja Unións Agrarias. La organización valora el gesto, aunque lo considera insuficiente y llama al conjunto de empresas a elevar los precios que pagan en el campo
Unións Agrarias prevé llegar a una solución inminente para un grupo de ganaderos que arrastran deudas con Clea. En cambio, la situación con Logística está enquistada y se barajan incluso protestas ante la planta
La empresa láctea de la cooperativa Aira y el chef André Arzúa llevan meses avanzando en nuevas soluciones para dar valor añadido a las grasas lácteas. Sus propuestas llegarán al mercado próximamente
La operación representa un impulso para la empresa, pues los nuevos propietarios proyectan aumentar su producción y oferta. Garantizan puestos de trabajo, la continuidad de los contratos con las granjas proveedoras y los acuerdos de comercialización con las cadenas de distribución
El aumento de los costos de alimentación animal genera preocupación en las granjas, pues los márgenes de rentabilidad quedan comprometidos. Unións Agrarias pide mayor control de Xunta y Ministerio sobre los contratos. Advierte también sobre movimientos "sospechosos" de primeros compradores intermediarios, una figura que llama a regular con mayores garantías
Isabel Álvarez es la directora de la planta de Nadela del Grupo Lactalis desde 2017. Es un caso singular en Galicia, pues es la única mujer directora de una factoría láctea
Unións Agrarias cuestiona que las industrias lácteas estén tratando de renovar contratos a precios similares que la pasada campaña, sin tener en cuenta ese cambio de escenario
El consejero delegado del Grupo Lactalis en España, Ignacio Elola, aborda en esta entrevista la situación del mercado de la leche y sus perspectivas
El proyecto busca optimizar las aplicaciones de los ingredientes obtenidos a partir del fraccionamiento de la leche. Podrá ser utilizada por terceras empresas del sector
Miguel Prieto es recogedor de Leyma desde hace tres años. Le acompañamos en una jornada de trabajo para ver cómo es su día a día. Insiste en destacar la trazabilidad y la calidad del producto desde el origen hasta el consumidor final y el hecho de que la leche se transforme en Galicia, generando el valor añadido y los puestos de trabajo en la comunidad