El deshojado es una técnica que permite aumentar la calidad de la uva y mejorar el estado sanitario de la vid. Hablamos con dos expertos: Diego García, director de viticultura de la bodega Paco & Lola, y Emilia Díaz Losada, técnica de la Estación de Enoloxía e Viticultura de Galicia (EVEGA)
El deshojado es una técnica que permite aumentar la calidad de la uva y mejorar el estado sanitario de la vid. Emilia Díaz Losada, técnica de la Estación de Enoloxía e Viticultura de Galicia (EVEGA), y Mar Vilanova de la Torre, investigadora de la Misión Biológica de Galicia-CSIC ofrecen las claves para realizarlo correctamente
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