Esta agricultura de Goiriz (Vilalba) cría cada año unos 60 capones de forma tradicional, buena parte de los cuales ya los tiene vendidos para dentro y fuera de Galicia. El próximo año se prevé que eche a andar la Indicación Geográfica Protegida Capón de Vilalba, lo que aumentará la producción y comercialización fuera de la época navideña
El DOG publica la resolución favorable en relación con la inscripción de la IGP Capón de Vilalba en el Registro comunitario de denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas.
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