La quesería Pazo de Anzuxao evita intermediarios vendiendo cada día con sus 10 furgonetas directamente al consumidor, tanto a particulares como a hostelería. Acumula varias distinciones de oro en Galicia y acaba de incorporarse al certificado de Galicia Calidade.
Esta quesería de Curtis nació hace 21 años para transformar la leche de la propia explotación. Hoy Queinaga da empleo a 11 personas y elabora unos 400.000 kilos de queso. Su último éxito comercial: la manteca cocida de vaca.
El camión de "Sabores de Galicia" recorrerá 40 ciudades españolas los próximos tres meses para aumentar la exportación de los tres productos hacia el resto de España. La iniciativa se presentó hoy en Santiago de Compostela e incluye un show cooking.
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